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内容説明
累計52万部の大ヒットシリーズからいいとこどり！
忙しくて時間がかけられない…、料理はあまり得意でも好きでもないけれど不足しがちな野菜をとりたい…そんな人のための「ラクしておいしく」「時間をかけずにできる」にこだわった野菜の副菜358レシピ。毎日のごはん作りがちょっと気楽になる保存版の一冊です。
《コンテンツの紹介》
【Part1】あっという間のベジ副菜
かぶのたらこあえ／かぶの甘酢あえ／たたききゅうりのねぎ塩あえ／きゅうりのごまラー油あえ／ほうれん草のじゃこあえ／ほうれん草とツナのごまあえ／トマトとらっきょうのシンプルあえ／トマトの共あえ／炒めキャベツのゆずこしょうあえ／モロヘイヤのもずくあえ／小松菜の明太子あえ／青梗菜の梅かつおあえ／アスパラのマスタードあえ／ピーマンのしらすあえ ほか
【食卓が華やぐサラダバリエ】
白菜と赤ピーマンのサラダ／ブロッコリーとしめじのツナサラダ／ブロッコリーとじゃがいものサラダ／じゃがいもとグリーンピースのサラダ／じゃがいもとソーセージのマヨサラダ／ベーコン入りポテトサラダ／いんげん入りごまポテトサラダ／新玉ねぎとレタスのみそドレサラダ／くるみ入りグリーンサラダ／プチトマトとパセリのサラダ／トマトと玉ねぎのサラダ ほか
【きのこでヘルシーおかず】
きのこの和風マリネ／マッシュルームのガーリック炒め／炒めエリンギのチーズあえ／まいたけのみそマヨあえ／えのきとしし唐のみそ汁／まいたけの青のりかきたま汁 ほか
【Part2】お助け素材で野菜をスピーディに！
中華風冷ややっこ／ピリ辛温やっこ／長いもと温泉卵のせ冷ややっこ／甘酢トマトの冷ややっこ／スナップえんどうの簡単白あえ／プチトマトの白あえ／豆腐となすのごまみそ汁／豆腐とアスパラのすまし汁／厚揚げのさっと煮／油揚げのみぞれあえ／油揚げとキャベツの煮びたし／油揚げの袋煮 ほか
【Part3】あると安心！野菜がとれる、おかずの素
しめじとひき肉のオイスター炒め／長いものオイスター炒めかけ／春菊、しめじ、ひき肉のオイスター風味サラダ／もやしと鶏肉のカレー炒め／カレー炒めのミニ春巻き風／もやしと鶏肉のカレースープ／粒マスタード風味の鮭フレーク ほか
【Part4】野菜どっさり鍋
焼き手羽元とにんにくのうま塩ちゃんこ鍋／カレー風味すき煮鍋／肉だんごと青梗菜の中華鍋／ほうれん草とれんこんの常夜鍋／マイルド豆乳キムチ鍋／きのことごぼうのとろろ鍋／大根と鶏ひきの和風重ね鍋／ロール白菜のポトフー鍋／鮭と小松菜のミルクコーン鍋／かぼちゃと豚肉のチーズみそちゃんこ鍋 ほか
【Part5】おつまみにもうれしい漬もの＆ナムル
大根の浅漬け／大根のゆず風味漬け／キャベツの梅昆布漬け／キャベツとみょうがの即席漬け／きゅうりのしょうがじょうゆ漬け／きゅうりとセロリの甘酢漬け／青梗菜としょうがの浅漬け／切り干し大根のしょうゆ漬け／きのこのピクルス／大根とにんじんのしょうがピクルス／プチトマトとパプリカのピクルス／カリフラワーのはちみつピクルス ほか
【Part6】野菜がとれる汁もの＆スープ
小松菜とごぼうのみそ汁／あさりとじゃがいものみそ汁／かぶと油揚げのみそ汁／たけのことわかめのみそ汁／もやしとハムのスープ／キャベツとソーセージのトマトスープ／キャベツとベーコンのスープ／アスパラとコーンの洋風スープ／卵のトマトスープ／れんこんとベーコンのスープ／にんじんとささ身の洋風スープ／アスパラと玉ねぎのスープ ほか
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
